基本鍋での炊き方 まずは基本のお鍋での炊き方をご紹介します 必要なもの お米 水1合につき200ml1カップ無洗米の場合は1合につき15ml大さじ1ほど多く入れる お鍋 1お米を洗う 2鍋にお米と分量の水を入れ夏は30分冬は1. 追加してくださいまたは内釜の無洗米目盛に合わせてください ②無洗米専用計量カップを使用 内釜の精米目盛に合わせてください ③鍋等目盛がない場合 無洗米の容量の12513倍重量の14515倍約220mlの水の量が 必要です.
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同じ米でも炊き方によってはどうでしょうか 品種によって組織や細胞デンプンは 少量と大量炊く量で違いがあるのでしょうか おいしいご飯の炊き方炊飯の科学 加熱過程および光学顕微鏡による炊飯米の形態観察.
. ただしコメの水分含有量によって微妙に差異があるそうです 1 2.
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